Receita fácil de Croque Monsieur 

Veja como fazer de forma simples esse tradicional sanduíche francês.

por: Franklin Couto

atualizado às: 04h20

O verdadeiro croque monsieur

Na França, é muito natural encontrar pessoas fazendo refeições bem tradicionais. Os fins de tarde franceses costumam ser regados a sanduíches como esse que estamos falando, o verdadeiro “Le croque monsieur” !

Para preparar essa delícia você vai precisar de poucos ingredientes. Muitos deles já costumamos ter em nossas dispensas ou geladeiras. Vejam:

  • Um litro de leite
  • Meia cebola roxa
  • Cravos da Índia
  • Um folha de louro
  • Duas colheres de manteiga
  • Duas colheres de farinha de trigo
  • Duas fatias de pão de forma
  • 50g de presunto cortado em fatias grossas
  • 150g/200g de queijo gruyére ( ralado grosso )
  • 20g queijo parmesão ralado ( fatias grossas )
  • Sal ( a gosto )
  • Pimenta do reino ( a gosto )
  • Nós moscada ( a gosto )
  • Mostarda djon

O início dessa receita é simples, prático, e pode ser feito simultaneamente. Ferva o leite com a cebola, a folha de louro e dois cravinhos da Índia. Isso vai aromatizar o leite que será usado no preparo do molho bechamel. Para preparar o molho, começamos pelo roux, preparo a base de farinha de trigo e manteiga. Em uma panela, misture duas colheres de manteiga e duas colheres de farinha de trigo mexendo vigorosamente até que a mistura fique completamente homogênea.

Feito isso, misture o leite aromatizado aos poucos para não empelotar e sem deixar de mexer um instante. Mantenha esse preparo em atividade até que ele engrosse e tome uma textura de molho branco. Não precisa cozinhar até o ponto final, já que esse molho vai continuar cozinhando. Tempere com sal e, se quiser, acrescente uma pitada de pimenta do reino e noz moscada. Reserve.

Pré aqueça o forno a 180 graus por no mínimo dez minutos. Enquanto aquece o forno, monte seu sanduíche nessa sequência: pão, mostarda, presunto, queijo gruyére, molho bechamel, presunto e a outra fatia do pão.

Cubra o sanduíche por inteiro com uma generosa porção do molho bechamel e em seguida cubra com mais queijo gruyére e um pouco de queijo parmesão.

Leve ao forno em uma bandeja untada com azeite por 15 minutos ou até que seu sanduíche esteja gratinado por igual.

Retire do forno e aguarde alguns instantes, corte-o ao meio fazendo uma leve pressão na parte superior para que o molho do interior escorra. Feito isso, pode servi-lo sozinho ou acompanhado de alguma salada de sua preferência.

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Larica rápida – Chocolate quente especial EP # 4

Nesse friozinho nada melhor que um belo chocolate quente para aquecer , não pe verdade ?
Então assista o vídeo para aprender a fazer o MELHOR CHOCOLATE QUENTE DA SUA VIDA!

Bom turma , como eu havia prometido na semana passada estou vindo aqui trazer a receita de um chocolate quente que vai fazer você perder a cabeça.
Não demora quase nada pra ficar pronto e nem fica tão caro assim…

Os ingredientes para essa gostosura são :

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite desnatado
  • 2 colheres de amido de milho
  • 4 colheres de chocolate em pó ( achocolatado de sua preferência )
  • Chantilly
  • Canela em pó
Chocolate quente especial - Larica Rápida
Chocolate quente especial – Larica Rápida

O modo de preparo esta bem explicado e exemplificado no vídeo acima. Assista até o final e compartilhe com seus amigos. tenho certeza que todos vão gostar de ter acesso a uma receita tão simples e gostosa como essa para passar o inverno.

Não importa se é para o casal ou somente para você , o importante é que você teste e aproveite para ampliar seus conhecimento na cozinha. Boa sorte e até a semana que vem =D

Larica Rápida – Pavê de limão EP #3

Se você vai receber os amigos ou aquela gata (o) em casa e não tem a menor noção do que fazer para agradar na hora em que chegar a fome , aqui vai uma sugestão rápida,fácil,barata e extremamente DELICIOSA! Clique aqui e confira.

A receita de hoje é muito simples , rápida e muita gente gosta.
Hoje vou falar sobre pavê de limão. Sabe aquele dia em que você sabe que receberá amigos em casa e sabe que em um determinado momento vai rolar aquela larica esperta ? Então , nada melhor do que se prevenir .

Pave de limão
Pavê de limão fácil

Se o encontro com a turma ou com a gata (o) já estiver marcado a coisa fica mais fácil.
Basta começar a preparar a sobremesa com pelo menos 3 horas de antecedência

Mas você deve estar se perguntando : Ora ! O nome da série não é larica rápida? Como o tempo de preparo chega a 3 horas ?

Bem , vamos lá … Todo o tempo de preparo , na real , não chega a 10 minutos. O que faz com que o tempo recomendado seja de 3 horas é para que o pavê resfrie e pegue consistência. Se a larica estiver muito grande , vale comer assim que terminar de juntar tudo , mas eu recomendo a espera. Afinal , porque comer algo bom se poderia estar ótimo , não é verdade?

Para fazer essa delícia você não vai precisar de muitas coisas. Muito menos de muitos dotes culinários. Veja abaixo a lista do que será necessário.

Ingredientes:

  • 1 – lata de leite condensado
  • 1 – lata de creme de leite
  • 1- copo de refrigerante de limão ( qualquer um )
  • 1 – copo de suco de limão natural sem açúcar
  • 1 – pacote de biscoito de maisena
  • raspas da casca do limão

O modo de preparo esta descrito passo a passo no vídeo acima. Assista , faça seu teste , e se gostar compartilhe com seus amigos em suas redes sociais.
Desde já o meu muito obrigado a todos e até a semana que vem com mais um episódio do Larica Rápida.